Ka lebaka la k'hamphani ea thekenoloji ea lijo ea Motif FoodWorks, nama ea vegan e se e tla ba ngata haholo e bolokehile (GRAS) ke Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ea US (FDA) mme e se e fumaneha 'marakeng.
Le hoja myoglobin e fumanoa ka har'a mesifa ea likhomo tsa lebese, Motif e fumane mokhoa oa ho e hlalosa ka mefuta ea tomoso e entsoeng ka liphatsa tsa lefutso.Motif's HEMAMI e entsoe ka theknoloji e rarahaneng 'me e na le litšobotsi tse tšoanang le tsa liprotheine tse tsoang liphoofolong,' me e ka sebelisoa ho ntlafatsa. tatso le monko oa li-burgers tsa limela, liboroso le nama e meng.Mosebetsi o ka sehloohong oa myoglobin e nkiloeng ke liphoofolo ke tatso, empa e boetse e bonahala e le khubelu ha e hlasetsoe ke oksijene.Botsamaisi ba Lijo le Lithethefatsi ba United States bo nahana ka kopo ea kenyelletso ea mebala. ho fa HEMAMI 'mala o mofubelu o ikhethang.
Ho ea ka k'hamphani, lintlha tse kang tatso, tatso le sebopeho li thibela karolo ea bobeli ho tse tharo ea Maamerika hore a se ke a amohela lijo tsa nama tse entsoeng ka limela lijong. mefuta e meng ea limela le lihlahisoa tsa nama ea liphoofolo.
Motsamaisi oa Motif FoodWorks, Jonathan McIntyre (Jonathan McIntyre) o itse polelong: "Lijo tse thehiloeng limela li na le monyetla oa ho tsamaisa bokamoso bo tsitsitseng, empa ha ho na taba ntle le haeba batho ba hlile ba li ja."HEMAMI e fana ka boemo bo bocha ba tatso le boiphihlelo bakeng sa tse nkelang nama sebaka, 'me mefuta e mengata e fapaneng ea bareki ba meroho le ba bonolo ba limela ba tla lakatsa sebaka sena. ”
Pejana selemong sena, Motif o ile a amohela US $ 226 milione ka lichelete tsa Series B. Hona joale hore sehlahisoa se amohetsoe ke FDA, khamphani e ntse e tsoela pele ka tekanyo ea eona le khoebo. , Massachusetts, e tla kenyelletsa setsi sa lipatlisiso le nts'etsopele, hammoho le setsi sa lifofane bakeng sa ho belisoa, metsoako, le tlhahiso ea lihlahisoa tse felileng.Theknoloji ea lijo le lihlahisoa tse feliloeng tse hlahisoang ke semela li tla sebelisoa bakeng sa liteko tsa bareki le mohlala oa bareki. joalo ka netefatso ea thekenoloji ea tšebetso pele e romelloa ho balekane ba tlhahiso ea bongata.Setsi se lebelletsoe ho qala ho sebelisoa hamorao ka 2022.
"E le hore re phethe ts'ebetso ea rona ea boqapi ka kakaretso le ho nts'etsapele le ho rekisa mahlale a rona le lihlahisoa tsa rona ka potlako, re hloka ho laola lisebelisoa le bokhoni bo hlokahalang ho leka, ho netefatsa le ho holisa theknoloji ea rona ea lijo," McIntyre o itse. setsi se tla tlisa menyetla le boqapi ho Motif le bareki ba rona. ”
Protheine ea Heme e nkoa e le motsoako oa bohlokoa oa ho ntlafatsa 'maraka o moholo oa nama e entsoeng ka limela.Ka 2018, Impossible Foods e ile ea fumana boemo ba FDA ba GRAS bakeng sa soy heme ea eona, e leng karolo ea mantlha ea sehlahisoa sa k'hamphani sa Impossible Burger.Qalong. , khamphani e ile ea kōptjoa hore e fane ka boitsebiso bo eketsehileng mabapi le hemoglobin ea eona e le hore e fumane lengolo la GRAS.Le hoja FDA e sa hloke tlhahlobo ea lijo liphoofolong, Impossible Foods qetellong e ile ea etsa qeto ea ho hlahloba hemoglobin ea eona ho litoeba.
"Ha ho na motho ea ikemiselitseng kapa ea sebetsang ka thata ho felisa ho sebelisoa ha liphoofolo ho feta Lijo tse Impossible," mothehi oa Impossible Foods Patrick O. Brown o boletse polelong e nang le sehlooho se reng "Bothata bo Bohloko ba Tlhahlobo ea Liphoofolo" bo fanoeng ka August 2017. Khetho. Re tšepa hore re ke ke ra hlola re tobana le khetho e joalo hape, empa khetho e khothalletsang molemo o moholo ke ea bohlokoa ho rōna ho feta ho hloeka ha maikutlo.”
Ho tloha ha e fumana tumello ea FDA ka selemo sa 2018, Impossible Foods e ekelitse mefuta ea eona ea lihlahisoa ho kenyelletsa lisoseje, likotlolo tsa likhoho, nama ea kolobe le nama.Khampani e bokelletse hoo e ka bang US$2 bilione ho lefella phetisetso ea eona ka mefuta e meng e thehiloeng limela ka 2035. Morero oa lijo tsa liphoofolo.Hajoale, lihlahisoa tse Impossible joale li ka fumaneha mabenkeleng a korosari a ka bang 22,000 le lireschorenteng tse ka bang 40,000 lefatšeng ka bophara.
Bakeng sa boitsebiso bo eketsehileng mabapi le phytohemoglobin, ka kopo bala: Impossible Fish?E tseleng.Lijo tse ke keng tsa khoneha li bontša hore li ile tsa lekoa liphoofolong, lipatlisiso tse ncha li hlalosa kamano pakeng tsa nama le kankere.
Lithekiso tsa limpho tsa limpho!Fana ka litšebeletso bakeng sa VegNews sehleng sena sa phomolo ka theko e theotsoeng haholo.Ithekele le uena!
Lithekiso tsa limpho tsa limpho!Fana ka litšebeletso bakeng sa VegNews sehleng sena sa phomolo ka theko e theotsoeng haholo.Ithekele le uena!
Nako ea poso: Dec-24-2021